タイ渡航者のためのピーナッツアレルギー対応ガイド：現地の状況と安全な食事のヒント
タイは魅力的な文化と美味しい料理で多くの旅行者を惹きつけますが、ピーナッツアレルギーをお持ちの方にとっては、その食文化ゆえに食事に対する不安が生じることもあるかもしれません。タイ料理にはピーナッツやピーナッツオイルが多用されるため、事前の情報収集と準備が不可欠です。
このガイドでは、タイでのピーナッツアレルギー対応の現状、安全な食事のための実践的なヒント、そして現地の言葉でアレルギーを伝えるための具体的なフレーズをご紹介します。読者の皆様がタイでの食事を安全に、そして心ゆくまで楽しむための一助となれば幸いです。
タイにおける食物アレルギー表示の現状と法規制
タイにおいては、欧米諸国のような厳格な食物アレルギー表示義務に関する統一された法規制は、現時点では明確に確立されていません。加工食品の一部にはアレルギー情報が記載されていることもありますが、その表示形式や網羅性は製造者によって異なります。特に、屋台や小規模な飲食店では、原材料表示が一切ないことが一般的です。
このため、市販のパッケージ食品を購入する際や外食時には、自身で情報を確認し、積極的にコミュニケーションを取ることが非常に重要となります。
タイの外食事情とピーナッツアレルギー対応の現状
タイ料理は、ピーナッツ、ピーナッツオイル、ピーナッツバターを多様な形で使用します。例えば、人気料理の「パッタイ（Pad Thai）」には砕いたピーナッツがトッピングされ、「サテ（Satay）」のソース、「マッサマンカレー（Massaman Curry）」のルーにもピーナッツが含まれることが一般的です。
- 屋台やローカル店: これらの店舗では、食材の事前調理や調理器具の共有が頻繁に行われるため、クロスコンタミネーション（アレルゲンの交差汚染）のリスクが高い傾向にあります。店員が英語を話さない場合も多く、詳細なアレルギー情報の確認は困難となるでしょう。
- 中級以上のレストランやホテル: 観光客が多く訪れる都市部のレストランや、国際的なホテルチェーンのレストランでは、アレルギー対応への意識が高まりつつあります。メニューにアレルギー表示があったり、スタッフが英語を理解し、調理法について相談に応じたりするケースが増えています。しかし、全てのスタッフがアレルギーの深刻さを十分に理解しているとは限らないため、慎重な確認が必要です。
安全なレストラン・お店の探し方
タイで安全に食事を楽しむためには、計画的なお店選びが鍵となります。
- 事前リサーチ: 旅行前に、インターネットの口コミサイト、アレルギー対応食専門のブログ、または現地の旅行フォーラムなどで、アレルギー対応に実績のあるレストランを探すことが有効です。
- ホテルレストラン: 宿泊しているホテルのレストランは、アレルギー対応に関するトレーニングを受けているスタッフがいる可能性が高く、比較的安心して利用できる選択肢の一つです。
- 国際的なチェーン店: 海外展開している一部のチェーンレストラン（例：スターバックス、マクドナルドなど）では、アレルギー情報がウェブサイトで公開されている場合や、標準化された対応が期待できる場合があります。
- ヴィーガン・ベジタリアンレストラン: ピーナッツを使用しないメニューが多い傾向にありますが、完全に排除されているとは限らないため、必ず個別に確認してください。
スーパーマーケットや食品店での商品の選び方
自炊をしたり、旅行中の軽食を調達したりする場合には、スーパーマーケットの利用が便利です。
- 表示の確認: 大手スーパーマーケット（例：Tesco Lotus, Big C, Tops Market）では、輸入食品や一部の国産加工食品に英語のアレルギー表示が記載されていることがあります。パッケージの「Contains:」や「May contain:」の項目を注意深く確認してください。
- タイ語の表示: タイ語のみの表示の場合、主要なアレルゲンを示す単語（ピーナッツは「ถั่วลิสง / Tua Lisong」）を覚えておくと役立ちます。不安な場合は、スマートフォンの翻訳アプリを利用するか、店員に確認を求めることを推奨します。
- 隠れたピーナッツ: スナック菓子、ソース、ドレッシング、パン、デザートなど、思わぬ食品にピーナッツ成分が含まれていることがあります。成分表示を詳細に確認することが重要です。
現地の言葉でアレルギーを伝えるための具体的なフレーズ集
現地語でアレルギーを明確に伝えることは、誤解を防ぎ、安全な食事を確保するために最も重要です。以下のフレーズを印刷して持ち歩くか、スマートフォンに保存しておくことをお勧めします。
重要な注意点: タイ語は声調言語であり、発音が非常に重要です。完璧な発音が難しくとも、文字を見せることで理解を得られる可能性が高まります。
| 日本語のフレーズ | タイ語の表記 | カタカナ読み（参考） | 英語表記 | | :--------------------------------------------------- | :--------------------------------- | :--------------------------------- | :------------------------------------------- | | 私はピーナッツアレルギーです。 | ผม/ฉันแพ้ถั่วลิสงครับ/ค่ะ | ポム/チャン ペー トゥア リソン クラップ/カ | I am allergic to peanuts. | | ピーナッツ、ピーナッツオイル、ピーナッツバターは食べられません。 | ผม/ฉันกินถั่วลิสง, น้ำมันถั่วลิสง, เนยถั่วลิสง ไม่ได้ครับ/ค่ะ | ポム/チャン ギン トゥア リソン、ナムマン トゥア リソン、ヌーイ トゥア リソン マイ ダイ クラップ/カ | I cannot eat peanuts, peanut oil, or peanut butter. | | ピーナッツは入っていますか？ | มีถั่วลิสงไหมครับ/คะ | ミー トゥア リソン マイ クラップ/カ | Does this contain peanuts? | | ピーナッツ抜きで作れますか？ | ทำโดยไม่ใส่ถั่วลิสงได้ไหมครับ/คะ | タム ドーイ マイ サイ トゥア リソン ダイ マイ クラップ/カ | Can you make it without peanuts? | | 完全にピーナッツと接触しないように調理してください。 | ช่วยทำอาหารโดยไม่ให้สัมผัสกับถั่วลิสงเลยครับ/ค่ะ | チュアイ タム アハーン ドーイ マイ ハイ サムパット カップ トゥア リソン ルーイ クラップ/カ | Please prepare it without any contact with peanuts. | | アレルギーがあります。 | ผม/ฉันมีอาการแพ้ครับ/ค่ะ | ポム/チャン ミー アーカン ペー クラップ/カ | I have an allergy. |
（※男性は「ครับ / Khrap」、女性は「ค่ะ / Kha」を使用します。）
緊急時の対応について
万が一、アレルギー症状が出た場合に備えて、以下の準備をしておくことが大切です。
- 医療機関の確認: 渡航先の主要都市にある国際病院や、英語が通じる病院の場所と連絡先を事前に調べておきましょう。ホテルのフロントデスクで尋ねることも有効です。
- アレルギー対応薬の持参: 医師に処方されたアレルギー薬（エピペン、抗ヒスタミン剤など）は必ず携帯し、英語での処方箋や医師の診断書も持参することを強く推奨します。入国審査時に提示を求められる可能性も考慮してください。
- 緊急連絡先: 家族や旅行会社、現地の日本大使館・領事館などの緊急連絡先を控えておきましょう。
その他、読者が安全に食事をする上で役立つ実践的な情報
- アレルギーカードの活用: ピーナッツアレルギーの詳細をタイ語と英語で記載したアレルギーカード（Restaurant Cardなどと呼ばれることもあります）を事前に作成し、常に携帯してください。お店で料理を注文する際に提示することで、店員に正確な情報を伝えることができます。
- 情報源の確認: 旅行ブログやSNSの情報は、個人の経験に基づいていることが多いため、必ず複数の情報源を参照し、最新の情報であるかを確認することが重要です。
- 持ち込み食品の検討: 完全に安全な食事を確保するため、一部の軽食や調味料を日本から持参することも選択肢の一つです。ただし、タイへの食品の持ち込みには制限がある場合があるため、事前に税関のルールを確認してください。
まとめ
タイでのピーナッツアレルギー対応は、欧米諸国と比較して発展途上にありますが、適切な準備と現地での慎重な対応により、安全に旅行を楽しむことは十分に可能です。
渡航前に現地の情報収集を徹底し、アレルギーカードや現地語フレーズの準備を怠らないでください。また、外食時には、常に店舗のスタッフとのコミュニケーションを密に取ることを心がけましょう。これらの準備と行動が、皆様のタイでの食事の不安を軽減し、素晴らしい旅行体験へと繋がることを願っております。